ولدَتْ جورجيت زعتر وترعرعت في كنفِ مدينتها اللبنانية الجميلة زحلة، المعروفة بمدينة الفن والشعر. درست الفن في أكاديمية الرسام اللبناني الشهير، حيدر حموي، الذي رأى فيها موهبة فنيَّة واعدة ستتجاوز حدود لبنان. اشتركتْ في مناسبات فنيّة كبرى، ولقيَتْ أعمالها الفنيَّة المتنوعة بموضوعاتها وألوانها التي عُرضتْ على نطاقٍ واسع إعجاباً وامتدحتها وسائط الإعلام. وبعد زيارتها للمتاحف العالمية العظيمة ودور الفن في فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية، إزداد تقديرها لما يتسم به وطنها من جمالٍ خاص ولسلسلة الفنانين اللبنانيين الرائدين أمثال داود القرم، خليل الصليبي، جبران خليل جبران، قيصر الجميّل، مصطفى فروخ، ماري حداد، عمر الانسي وسواهم. وأصبحت أكثَرَ إقتناعاً بضرورة حفظ مخلَّفات الماضي مهما صغُرت في متاحف تُنشأ لهذه الغاية في كل زاويةٍ من زوايا البلد. وقد إجتذبها إعادة إلتقاط أوجه من الماضي اللبناني الذي ما يزال متجلياً، رغم تلاشيه تدريجياً بكل أسف، في البيوت والقرى اللبنانية التقليدية ومعرضها الاخير، الذي اقيم في السابع من شهر تموز 2005 في فندق قادري التاريخي في زحلة، كُرِّس حصراً  لمشاهد من الماضي  اللبناني التقليدي الذي ما يزال حياً في الحاضر. فبلدٌ بدون ذاكرة هوَ بلدٌ مضعضع بدون روح، يستحيلُ عليه أن يؤكّد شخصيته المتميّزة وأن يحتل مكانه في عداد الأمم المتحضِّرة السائرة في طريق التقدم.